montesquius 1918 gran reserva

Montesquius Brut Nature Gran Reserva 2010

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Gran Reserva 2010

Sólo 3.489 botellas con una crianza de 6 años y 3 meses. Un Gran Reserva cuidado al máximo en todo su proceso de elaboración. Extremadamente mimado. Su maridaje es perfecto con carnes rojas y mariscos de los que sabrá potenciar el sabor acompañándolo hasta el fin sin comprometerlos. Exquisito en gusto. Cierra los ojos y sucumbe a esta tentación.


Unas notas de interés: en esta ocasión no podía dejar de referirme a conceptos tan suntuosos como ciertos de los cuales huyo, pero el trato al producto así lo requiere. La toma de espuma y crianza en botella empezó en enero de 2011 estando en contacto con las lías, a temperatura constante y  en penumbra, completando este proceso hasta el degüelle. Brut Nature totalmente seco sin adición de azúcar. Es aconsejable abrir la botella unos minutos antes de su disfrute.  Degustar a 8-10 ºC en copa Chianti. Variedades: xarel·lo 61 % · macabeo 29 % · parellada 5 % · chardonnay 5 % Brut Nature Natural (sin adición de azúcar). 12 %, Vol. 750ml.