Este vino 100% Mencía, procedente de viñedos centenarios ubicados en Cubillos del Sil (León). La mayoría de viñedos pertenecen a pequeñas parcelas familiares, muchas de las cuales se encuentran abandonadas porque los abuelos que las cultivaban, ya no pueden hacerse cargo y no tienen una generación que los siga.

Adquiriendo unas botellas de Mingus, colaboras a la recuperación de estas viñas abandonadas.

El vino muestra toda la fuerza y acidez tan característica de la uva Mencía, su color es rojo cereza con tonos brillantes detonantes de la propia acidez. En boca es un vino muy intenso con aromas finales a fruta silvestre, en copa muestra su lágrima intensa y su brillo característico. Gran compañero de platos elaborados.

Viñedo recuperado en Cubillos del Sil, León